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屏東靜謐的大武山六百公尺處,不時的飄出咖啡香與輕盈樂音,在一片咖啡園、一處人煙不算多的地方卻矗立著「拉拔克咖啡莊園」。
今年20幾歲的莊園主人雷瑞瑀大學畢業後就回到家鄉擔起重擔,接起家中咖啡樹的種植管理,從一塊什麼都沒有的土地努力迄今,終於建立一處熟客經常熱絡往來的咖啡莊園。
「拉拔克」的咖啡園從日據時代祖父母即開始種植,迄今將近八十年歷史。
曾在屏東咖啡評鑑會上入選優等獎的「拉拔克」咖啡總不斷精益求精,不但細心的紀錄熟客的口味喜好,不時聽取他們回饋的品嚐經驗藉以改善自己的烘焙及沖泡技術外,也認真的請益咖啡樹種植專家,並增強田間管理的技術,希望在咖啡的生產源頭做好品質與產量的提升外,在後續的烘焙加工上讓咖啡的風味令愛好者無可挑剔。遊大武山不妨聞香尋來「拉拔克咖啡莊園」,即便途經山下特意上山追訪一杯極品咖啡與大武山好風景,都會覺得十分值得!
「拉拔克咖啡莊園」原以自產自銷的方式推展自家種植與烘焙的阿拉比卡泰武咖啡,兩千棵咖啡樹的豆子產量有限,光銷給熟客就告完銷。近年將參與泰武鄉推廣有機咖啡豆的行銷,將在地好的咖啡推廣給愛喝咖啡的人。專心顧好位於山腰有著熟客喜愛的寧謐晨霧午陽、大片大武山風景的莊園,
拉拔克莊園在高度海拔六百多公尺,種植有兩千棵的咖啡樹,每年約可以收成六百公斤的帶殼生豆;拉拔克莊園的咖啡保留高山豆偏酸的特色,但考量台灣人不喜歡太酸的口味,在烘焙時調製為弱酸性較容易入喉;積極參與各項推廣甄選、展售會等活動,獲得屏東咖啡評鑑會入選優等獎。
電話號碼: 0938-544-302
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